Le Nostre Crudità

Pesce:

Carpaccio di mare
10€

Tartare miste
10€

Crostacei misti
15€

Gran piatto di crudo
35€

Calamari a julienne con Bottarga di Ombrina di Nostra Produzione
18€

Le nostre Ostriche
4€ al pz


Plateau Royal:
Comprende tutta la nostra selezione di Ostriche e la Crudità di mare e Astice Crudo

(min 2 persone)
Tempo di Preparazione minimo 40 minuti
65€ a persona

Carne:

Battuta al Coltello di Fassona Piemontese con Stracciatella di Burrata e Parmigiano Croccante
12€

Soppressa Veneta, Monte Veronese D’allevo, Olive Taggiasche e Focaccine di Patate
12€