Le Nostre Crudità

Pesce:

Carpaccio di mare
8€

Tartare miste
10€

Crostacei misti
12€

Gran piatto di crudo
32€

Calamari a julienne con Bottarga di Ombrina di Nostra Produzione
15€

La nostra selezione di ostriche:

Kys n°2 special (Bretone)
4€ al pz

Fin de Clair Verde n°3 (Irlandese)
4€ al pz

Sandalia n°3 (Sardegna)
4€ al pz

Plateau Royal:
Comprende tutta la nostra selezione di ostriche
e la Crudità di mare (min 2 persone)
Tempo di Preparazione minimo 35 minuti
60€ a person
a

Carne:

Battuta al Coltello di Fassona Piemontese con Stracciatella di Burratae Parmigiano Croccante
10€

Selezione di salumi
12€