Le Nostre Crudità

Pesce:
Carpaccio di mare

8€
Tartare miste

10€
Crostacei misti
10€
Gran piatto di crudo

30€
Carpaccio e tartare di salmerino, trota e il suo caviale
25€

La nostra selezione di ostriche:
Kys n°2 special

4€ al pz
Leo fnd n°3
3€ al pz
Georgette n°2 special
3,5€ al pz
Plateau Royal:
Comprende tutta la nostra selezione di ostriche e

Crudità sia di mare che di acqua dolce (min 2 persone)
45€ a persona 

Carne:
Carpaccio di Fassona piemontese con cuore di carciofi a julienne
e scaglie di fenarolo
8€
Tris di battute al coltello di Fassona piemontese,
Pecora Brogna e Cavallo con gocce di crema di aceto balsamico e scaglie di roccioso di fossa
10€