Le Nostre Crudità

Pesce:
Carpaccio di mare
8€
Tartare miste
10€
Crostacei misti
12€
Gran piatto di crudo
32€

La nostra selezione di ostriche:
Kys n°2 special
4€ al pz
Leo fnd n°3
3€ al pz
Oleron fnd special
3,5€ al pz
Plateau Royal:
Comprende tutta la nostra selezione di ostriche e
la Crudità di mare (min 2 persone)
50€ a persona

Carne:
Carpaccio di Fassona piemontese con rondelle di ravanello
e scaglie di fenarolo
8€
Tris di battute al coltello di Fassona piemontese,
Cavallo e Pecora Brogna con gocce di crema di aceto balsamico e scaglie di roccioso di fossa
12€